Une grande célébration de la cuisine Africaine cadencée par les sons captivants des tambours Africains, s’est tenue au cœur du Financial District de Manhattan (á quelques mètres du fameux Wall Street), le Vendredi 17, Mai 2026. L’événement marquait la Grande Ouverture de Berber Street Food – Pan-African Cuisine, au sein de Hungry Pearl.
Chef Diana Tandia, la fondatrice, qui jouit d’une grande renommée internationale n’a plus besoin d’être présentée au grand publique. Grâce à sa détermination et à son courage, elle a su gravir les échelons de l’industrie de la restauration Américaine, un secteur — aussi exigeant qu’impitoyablement compétitif. Dans cet univers, seuls, les vaillants qui sont toujours prêts á relever les défis, parviennent á s’imposer et á gagner le respect á la hauteur des sacrifices consentis. C’est pourquoi, sa compétence et son expérience lui ont valu des articles dans de prestigieux médias tels que The New York Times, The New Yorker, et bien d’autres. Ce qui est un témoignage remarquable de ses qualités hautement humaines et professionnelles.
Cette cérémonie d’ouverture a mis en lumière, d’une part, la solidité de son ancrage dans le milieu, et d’autre part, l’étendue et la diversité de son réseau, composé de nombreuses communautés venues lui témoigner leur admiration et réaffirmer leur soutien.
Véritable mosaïque de cultures et de backgrounds, cette rencontre au rythme envoûtant de la musique Africaine mêlé au fumet des plats délicieux, fraichement cuisinés, a conféré à l’événement une dimension unique. La joie des participants se lisait dans leurs pas de danse, traduisant une fierté collective de voir l’Afrique honorablement représentée dans un lieu aussi emblématique. En fait, l’ambiance était au zénith.
Émue par cet élan de reconnaissance tous azimuts, Chef Diana Tandia a déclaré que : « Cet espace représente le continent Africain dans sa diversité. Alors, j’invite donc mes frères et sœurs à venir – découvrir leur place. » Faisant écho á son appel, j’exhorte tous les Africains et les amis de l’Afrique de visiter ce lieu qui est le leur. Et, c’est l’occasion de vivement féliciter Chef Diana Tandia d’avoir majestueusement honoré la Mauritanie et le continent Africain á travers cette magnifique réalisation, ainsi que les nombreux forums internationaux de la cuisine.
Enfin, la famille remercie sincèrement tous ceux qui ont gracieusement honoré cette rencontre mémorable de leur aimable présence. Je ne saurais finir sans présenter ma gratitude á KappeMédia d’avoir professionnellement couvert l’évènement.
Pour ceux qui vont déguster les délicieux plats, voici l’adresse : Berber Street Food – Pan-African Cuisine 100 Pearl St, New York 10004
Bakary Tandia, Human Rights Advocate New York City, May 18, 2026
