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Vidéo d’Anthony Bourdaine, riz au poisson au Sénégal

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Anthony Bourdain – c’était un des journalistes bankable de CNN, c’est aussi le chef  » bad-boy  » de la restauration aux États-Unis, le globbe-trotter de CNN version food, c’était l’homme qui parlait sur le coin d’une table à l’oreille du Président Obama, c’était l’homme qui discutait d’un bout de gras au fin fond du Texas avec les meilleurs producteurs ou s’aventure dans la forêt amazonienne pour goûter des produits rares.

De la cuisine du plus grand chef étoilé des Etats-Unis à l’arrière cuisine d’un boui-boui dans Chinatown, d’un bar chic d’un Palace à un tripot au bout du monde, Anthony Bourdain vibrait pour la cuisine et les cuisiniers et tout ce qui touche à la restauration, qu’elle soit populaire ou luxueuse.

Il est mort ce vendredi matin d’un suicide apparent à l’âge de 61 ans.

voice un video lors de son séjour au Sénégal

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